На этой неделе каждый день я встаю на час раньше, чем вчера. Во вторник мне было важно подняться до часу дня и я поднялась в двенадцать. В среду мне было важно проснуться до двенадцати, чтобы собраться с силами и мыслями перед первым клиентом. И если в среду я в 11 часов встала, то в четверг в 11 часов я уже выходила из дома. А сеодня в 11 часов уже сидела в кабинете психотерапевта. Не то, чтобы процесс меня довел до ручки, – о времени мы договаривались заранее. Но теперь эти встречи, хвала Богам, будут в час. Только вот завтра мне надо в 11 уже быть в Печатниках и читать леции, но ехать мне туда не полчасика, а все полтора (при хорошем раскладе). Интересно, что будет в воскресенье :)
Тем своевременнее стала находка. В дайрике Daiho September я нашла ссылку на пост Меха на ледоколах
, а в этом посте 3 волшебных рецепта кофе из Муми-Дола. Опробовала я пока что только кофе Муми-Мамы, но другие рецепты мне тоже нравятся и я непременно их приготовлю:
Кофе Снусмумрика
Предупреждаю сразу – странный рецепт, где-то магический, по всему судя =) Варится очень крепкий кофе, ложки 3, если две то с основательной горкой. На кофе еще до варки сыпется корица и мускатный орех. Корицы щедро, мускатного ореха чуть-чуть, но чтобы ощущался.
Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять сгущенку (не вареную), какао (тоже не вареное=) в пропорции 2 к 1. Мне хватило ложки сгущенки на пол-ложки какао. Но это все зависит от того, насколько сладкий кофе любит делающий. Можно и две на одну. Все это перетирается ложкой в однородно гадкого вида массу, чтобы без комочков. К тому моменту, когда масса достигнет гадкой однородности, как раз должен свариться кофе. Далее берется чашка (идеальная, разумеется)=) В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же вываливается полученная сгущенно-какаовая масса. Все это как следует перемешивается. Потом в чашку вливается оставшийся кофе. Фсе.
По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля. Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.Кофе Муми-мамы
И вот. Этот кофе рекомендуется для утреннего употребления. Если точнее, для первого получаса после вылеза из-под любимого одеяла. Для повышения настроения и желания жить.
Берется один ломтик лимона и две дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин. Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву. После этого в джезву насыпается кофе, две ложки (на этот раз без горки). Джезва оставляется в покое на две минуты, чтобы сок с кофе познакомились и поняли, что делать дальше. Через две минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности. Маленькая рекомендация – лучше не использовать ароматизированные сорта кофе, будет горчить.
Кофе получается легкий-легкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными в состав которых входит безе или птичье молоко.
Кофе по-хатифнаттски
В джезву наливается молоко с водой, в пропорции один к двум. Это потому как молоко не козье, а весьма себе Лианозовское. Туда же выливается мед, тут по вкусу, мне где-то половины ложки хватало. Мед должен быть жидкий. Если засахарился, можно в ложку и над огнем чуть-чуть подержать. Потом две ложки кофе (с горкой, еще лучше – с холмиком). Сверху бросается щепотка корицы. Еще щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором все это дело будет готовиться. Чтобы огонь знал, чего дальше делать. При варке лучше всего помешивать, а когда все это уже соберется убегать, еще щепотку корицы, чтобы успокоить.
После выпивания этого напитка жизнь становится особо прекрасна, по телевизору показывают старые фильмы Милоша Формана, начинает вдруг появляться всякое, которое раньше не хотело, и прочие мелкие, но приятные чудеса имеют место быть.
Я подозреваю, что рецепты – не новость, что у них есть другие, вероятно, менее сказочные и более поэтичные названия, но в моем случае привет из Муми-Дола приятно приправил цитрусовый кофе. И я поняла, насколько я соскучилась по Финляндии, почтовым маркам и Муми Троллям.
Да, важный совет. Если вы хотите, чтобы кофе помог вам проснуться с утра, выпейте его за 5-10 минут до сна. Я уже не помню, почему и как это работает, но работает.
© 2012 – 2017, Татьяна (ДраКошка) Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием ссылки. Для модификации и коммерческого использования, свяжитесь с автором
