Базовый рецепт тыквенного печенья

В прошлом году мне досталась большая тыква и я ее запасла. Сделала тыквенное пюре по рекомендации beecook.net. Я с ней исправно боролась и за последние две недели все-таки я ее утилизировала. Благодаря тому, что нашла замечательный базовый рецепт тыквенного печенья. На самом деле в оригинале это рецепт тыквенного печенья с шоколадными каплями. Но оно хорошо и без шоколадных капель, и с засахаренным имбирем, и с рубленым миндалем, и с кедровыми орешками, и с мелко порезанными цукатами. А базовое тесто такое:
300 г. пшеничной муки
100 г. холодного сливочного масла
250 г. тыквенного пюре
1 яйцо
150 г. сахара
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/6 ч.л. соли
100 г. начинки, что бы вы ни выбрали.
Перемешать все сухие компоненты.
Порубить полученную смесь с маслом.
Добавить яйцо и пюре. Хорошенько перемешать.
Вмешать шоколадные капли или что вы выбрали.
Полученную смесь отправить на полчаса в холодильник.
Пока тесто остывает, пусть духовка греется, до 190 градусов.
Выложить приятной вам формы печенья на пекарскую бумагу. В оригинальном рецепте печенья выкладываются чайной ложкой. Я брала щепотку теста, скатывала его в шарик, а затем расплющивала на бумаге.
Выпекать 15-20 минут.
Эти печенки едятся и выглядят лучше, если дать им время остыть, прежде чем что-либо с ними делать.
На beecook есть подробный рецепт с картинками. А за мою картинку особая благодарность Марии elka55 Корниловой.

© 2017, Татьяна (ДраКошка) Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием ссылки. Для модификации и коммерческого использования, свяжитесь с автором