Раньше не замечала вокруг особого ажиотажа вокруг черной пятницы. Это потому что я вообще ничего особо не замечала вокруг в конце ноября или потому что его в РФ не было?
В общем, покупки этой осенью явно не про меня. Про меня – еда. И давненько я не писала о любимых рецептах.
В общем, в воскресенье прошлое проходила мимо Темпл Бара на Бауманской. Вспоминала, какой вкусный у них был сливочный шпинат. Зашла, а его и нет. В общем, не знаю, как готовили шпинат в Темпл Баре, а я его сделала так и получилось comme il faut: вкусно и нежно.
Всего на глаз. Среднюю палку лука-порея порезать крупными кольцами. И обжарить в растительном масле до золотистости белых частей. Залить половиной стакана сливок средней жирности. Довести до булькания перед закипанием. Сверху засыпать сопоставимым объемом свежего шпината (либо мелкими листочками, либо порезанными поперек крупными листьями). Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить пару минут. Наслаждаться.
(По памяти, это две порции, но кто ж их считает?)
Это так просто и вкусно, что даже неприлично.
© 2017, Татьяна (ДраКошка) Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием ссылки. Для модификации и коммерческого использования, свяжитесь с автором
