Tag Archives: чай

91 запах осени. 43. Кофе и другой иван-чай


Как вы там сегодня? Я чего-то никак не могу проснуться. Смиряюсь и сплю. Просыпаюсь к назначенным встречам. Засовываю нос в банку кофе. Мой кофе странно пахнет. Он пахнет кисло, будто в него добавили немного томатной пасты, дымной копченостью. Очень плотный и яркий запах, если засунуть нос прямо в банку. Кофе не пью, а запах чуть-чуть бодрит. Пью я иван чай, но другой. Не тот медовый, а самый простой. Он сильной ферментации. Поэтому пахнет травой, дымом и нафталином. Так и живу.
А вы?

91 запах осени. 34. Кипрей со смородиновым листом


Печалюсь, что на фестивале Итиль не взяла визитку продавцов меда и иван-чая. Потому что инван-чай у них купила чудесный. На фото не он, хотя мой тоже из башкирии. Смесь ферментированного иван-чая с листом черной смородины и, похоже, какими-то синими цветами. Там не чайные листы, а такие “камешки”, в каких бывает женьшеневый улун. Из пакетика пахнет интенсивнее, чем в напитке. Из пакетика – травой, легкой копченостью и тем самым смородиновым листом. В заварке становится еще более травяным и тинистым, а еще медовым. А вот смородиновый лист уже не пахнет. В общем 50играммовый пакетик чая улетел за три дня и остались одни воспоминания и этот пост.

91 запах осени. 7. Да хун пао

Может, погорячилась я с этим проектом. Шел седьмой день приема гормонов через нос. Нос кровит, опухает, давление скачет, обоняние падает. Что-то просачивается сквозь эту пелену, но этого совсем не много.
Вчера день прошел под знаком Да Хун Пао. Заваривала кощунственно во фрэнчпрессе с надеждой пить быстро, пока не испортился вкус.
За что люблю этот вариант чая? За сочетание в аромате сладковатых цветочных нот со специфической пыльностью и дымностью. Образ, который возникает, – пепельно бумажные цветы. Чем больше заварок, тем больше пепла и меньше цветов. Постепенно в запахе появляется горечь привычная по черным чаям моего детства. Во вкусе она проявляется не так ярко, но все равно похоже на превращение пепельных цветов в обычный советский чай времен дефицита. Возможно, потому что мой Да Хун Пао некачественный или неправильный. А может быть, так и надо. Но мне нравится.

О мистификациях и “подделках” интересное видео

На сайте moychai.ru целая подборка материалов про Да Хун Пао и утесные уишаньские улуны.

Баба на чайник

Continue reading

Про ЖЖ-сообщества, ностальгическое


В чеклисте #наулицезима есть тема про любимое сообщество. Вот уже три месяца она ставит меня в тупик. Потому что я понимаю, что любимые мною сообщества не то, чтобы живы. Поэтому я долго писала и стирала черновик этой записи, пока не решила принять все, как есть, и отталкиваться от этого. Я напишу про сообщества, к которым трепетно отношусь. А вдруг кому-то понравится идея и так они начнут оживать.

1. [info]ru_dragon. Тут не просто любовь, а лояльность. Мы его задумали и воплотили в 2004 году, кажется, с [info]air_dragon и [info]koldyn. Чтобы обмениваться картинками, обсуждать книги и фильмы о драконах. Там я провела много времени, встретила очередную большую единственную любовь, даже две. Там же шли периодически потрясающей ожесточенности и глубины споры о том, можно ли считать бескрылых тварей драконами, кто лучше Локхард или Шумил и много о чем еще. Сейчас, это место, где я и сомодераторша делимся вдохновившими нас драконьими картинками, иногда приходят мастера со своим драконьим крафтом, обсуждаем предстоящие новинки мультипликации и прочего кино. Если кому-то интересно – заглядывайте на огонек, мы будем рады. Может, кто еще юзерпиком поделится.

2.[info]my_bag_inside – сообщество в котором люди хвастались своими сумками и их содержимым. Казалось бы, какая глупость?! Но почему-то такое будоражащее чувство внутри, когда заглядываю в чужую сумку. Тут это можно делать легально и не нарушая ничьих границ. Жаль, что последние посты там только мои. Когда писала про зимнее содержимое сумки, вспоминала это сообщество. Оформляла пост по привычке, как для них. Но даже репостить не стала почему-то.

3. [info]stado_telok, оно же стадо диких телок. Кто его придумал, уже не вспомнить, а создала [info]tavia_. У нас тогда подобралась оффлайновая группа подружек-тельцов, прямо целое стадо, и в сообществе предполагалось обсуждать наши тельцовские сложности, хотя выходило в основном про победы и про то, как мы задолбались. Потом оно стало местом для репоста всяких гороскопов и красивых картинок с тельцами. Пока вовсе не заглохло вместе с бурными тусовками. Или это я выпала из бурных тусовок, а сообщество заглохло независимо от этого процесса?

Такие вот любимые сообщества. Для иллюстрации использовала работу Dragon Tea Party by Foxi-Loxy, потому что иногда так хочется, чтобы зашел в сообщество, а там милая беседа, как в Британии за чаепитием.

Зимний чай

С конца ноября меня одолевает настроение пряных чаев. Кофе отправляется в отставку, за завтраком его сменяет масала чай. А вслед за масалой уже приходят рождественские эксперименты. Пара столовых ложек ассама, апельсин, бадьян, корица, гвоздика, пара горошин розового перца. Залить горячей водой, помять апельсин и любоваться, как во френч-прессе оседают чаинки.
Пока я маюсь с неведомым вирусом, чай готовит муж. Питье уходит какими-то гигантскими объемами. И тут уже не просто апельсины, а артиллерия потяжелее. Горькая калина, кислая клюква с брусникой, сладкая малина, маслянистая облепиха, листочки мяты и шалфея с наших импровизированных грядок – все в чай. Вкус каждый раз разный. Я начинаю подозревать мужа в тестировании моего обоняния и вкуса, мол, не коронавирус ли. Я отшучиваюсь: ну какая, корона, честное слово, диадема-вирус или даже ободок-пружинка-вирус если только.
Continue reading

Voronoi Tea Shop

Когда-то мне казалось, что в жизни каждого человека должен быть тот самый чайный магазинчик. Это маленькая лавочка, которая прячется в переулке или под лестницей в торговом центре. Кажется, что ее так легко обнаружить – впервые попадаешь туда по запаху. И внутри преступное разнообразие ароматизированных чаев и иногда немного кофе. Впоследствии туда сложно вернуться, поэтому приходится блуждать и водить носом по сторонам, пока что-то неуловимое не изменится в состоянии, чтобы почуять нужное направление. Следуй за запахом муската, шоколада, чая и жести – и вот же он!
Tea Shop Voronoi пахнет, как след того самого чайного магазинчика. У меня это были “Колониальные товары” в Камергерском. В нем легко было оказаться, если перепутать дверь с кассами МХАТа. Лучше в одиночку – настолько мучительно тесно внутри. И самым любимым там был “Нюрнбергский приход” – как раз с мускатом, корицей, гвоздикой и апельсиновой корочкой. Потом стало много сетевых чайных магазинов: Nadin, Кофейная кантата и многие другие. Не говоря уже об Интернете. Поэтому я отказалась от мысли, что у каждого должен быть тот самый чайный магазинчик. Но зайти в “Колониальные товары” и утонуть в шоколадно-мускатно-чайной какофонии по-прежнему приятно. А вот поймать запах снаружи все сложнее – Камергерский стал пешеходной зоной с кучей кафе и ресторанов. Если только на коже нет Tea Shop Voronoi.

Про чай в пакетике

Если бы чай стал
повелительным наклонением,
Он говорил бы мне:
“Соберись!
Воскреси все надежды!
Отбрось сомнения!
Не смотри на дно!
Не смотри!
Глянь, как солнце встает упрямо.
И с какой бы ни встало оно ноги,
Будет та нога, будет жар и пламя,
И к полудню придет в зенит!”
Моё солнце бредёт устало,
Проливая цвета в закат.
И остывшая чашка чая
Деликатно будет молчать.
В пакетик.

май 2020

75/33 футболки. владимирские полоски in the early morning

Один из неожиданных бонусов истории про 33 футболки – я стала замечать, что не все футболки одинаково меня радуют. А вот такой крой на два боковых шва радует почти всегда. Наверное, у него есть какое-то название, которого я не знаю. Так что, если знаете – подскажите.
Эта футболка – очередное сокровище владимирского “Столичного гардероба”. Подозреваю, что в ней нет ни единого натурального волокна. Иначе с чего бы ей не мяться и создавать прохладное ощущение на теле, как бывает от стекла. Ну и полосочки любимых цветов – куда без них. Если надеть под синий полосатый комбинезон с продольной полоской, окончательно взрывает мозг у зрителей. Ну или с джинсами-бойфрендами – тогда мозг сохраннее. Еще она достаточно длинная, чтобы не заморачиваться на кардиган и прочие жакеты.
Со своей стеклянной прохладой она будто нарочно создана для Early Morning Брокара. С его взрывом холодного ассама с лимоном и бергамотом. Когда в сердце притаилась садовая роза, с капельками росы, как и положено утром. Я по-прежнему отношу себя к партии “idontdomornings”. А эта свежесть – исключение. Порция бодрости, которая одним впечатлением так классно утоляет жажду, что можно забыть попить реального чая. Будьте осторожны.

Владимирские картинки-4: Урожай

Во Владимире второе воскресенье июля – вишневый спас. Скорее всего, праздник сугубо выдуманный и новодельный. Но мне это не важно, потому что слишком люблю праздники урожая – с радостью, надеждой на будущее и сытым спокойствием.
Год, видимо, урожайный. То тут, то там под ногами можно встретить рябиновые грозди – то ли дети балуются, то ли птицы разбазаривают. Яблони стоят с отяжелевшими ветвям – вот-вот подломятся. Кое-где уже розовеют бока молодых яблочек. Вишня где-то вызрела уже, но рядом с домом – как елочными украшениями увешана блестящими зелёными ягодами. При взгляде на облепихи становится ясно, почему они так называются. Опьяневшие шмели летают с лапками желтыми по пояс.
Для праздника было бы уже достаточно восхищения перед силами природы и удивления богатству ароматов, но ещё был городской фестиваль. Чуть-чуть хендмейда, чуть-чуть странной и не очень еды, много ягод, грибов и всяких развлечений: то вишенки валять из шерсти, то танцевать хороводы, то упражняться в выдувания стекла. Горячая кукуруза, сахарная вата, яблоки в карамели и стаканчики ягод. Наверное, стандартный набор городского праздника, но я так надёжно избегаю толп, что редко разделяю радость народа. А тут было хорошо, в основном, потому что было не слишком много людей.
Впервые за мои визиты во Владимир побывала в Патриарших садах. Они оказались очень хороши. Несколько ярусов растений и садовых украшений. Живописные лесенки и тропинки. Каждая терраса образует свою смотровую площадку на город и окрестности. Разнообразная растительность, от очень утилитарных картошки, базилика, кабачков и смородины, до декоративных суккулентов, роз, гортензий, флоксов и колокольчиков. Кое-где есть таблички, но в целом их очень не хватает. Особенно в оранжерее, где столько всего интересного и ни одного названия. Continue reading