ДраКошкины записи

Imagery of DraCat

Рубрика: Вкусы

Вся правда о коврижке

Рецепт коврижки появился в моей семье от соседки Ирины, которая по ряду причин коллекционировала рецепты без яиц. В её рецепте все было просто и вкусно: такой выпечки ни я, ни мама никогда не пробовали, поэтому рецепт тут же утащили. Собственно все, что нужно: смешать стакан кефира, полстакана негустого варенья, полстакана сахара с чайной ложкой соды. Вмешать туда 1,5 стакана муки. И отправить получившуюся смесь в форме в духовку на 180 градусах. Только и всего.
Чем больше я узнавала рецептов, тем больше удивлялась тому, что же такое коврижка. Были и рецепты с яйцами, и рецепты на сметане, и рецепты на молоке, которые кардинальным образом меняли результат. Например, последний способ приготовления я утащила у Тайниры и попробовала приготовить в воскресенье. Эта коврижка оказалась очень сытной, сдобной, жирной и плотной. Теста было столько же, сколько по моему любимому рецепту, а поднялась она вдвое меньше. Рецепт такой.

Читать далее →

Опубликовано в «Вкусы» · отмечено «» · комментировать

Хрустящая роза и привкус Малибу

О музыке и картинках я сегодня уже написала (зрение и слух). Напишу ещё об ароматах и вкусе. Останется не освещенной только кинестетика 🙂
Дело в том, что совершенно случайно до меня добралась мирровская зима. Она оказалась сдержанной европейской зимой – с солнечными днями и морозными ночами. Знаете, такой, когда солнце греет кожу, но воздух не дает забыться. И пар из ноздрей превращает всех в зимних драконов.
Так пахнет сад перед отходом ко сну. Прежде чем самые драгоценнные цветы укроют еловыми ветвями или другим подвернувшимся под руку материалом, который спрячет побеги до весны укроет их лучше одеяла. Для меня это, скорее, поздняя осень, затянувшаяся до Имболка.
На мне глубокая роза и пачули чуть смягчаются мхом и лекарственными травами. Очень стойкий аромат. С тягучим шлейфом. Как и всегда с мирровскими edp. Напоминает что-то ещё от мирры, но что не помню. Для меня остается загадкой, как им удалось сделать что-то с пачули, что не придавило меня мраморной дубовой плитой на смерть, а звучит интересно и даже ассоциируется со свежестью?

Ну а про вкус я, кажется, вас обманула. Скорее, все равно про запах. Взяла на днях попробовать в “Кофейной кантате” смесь “Однажды в Вегасе”. В ней черный чай, ананасовые цукаты и стружка кокоса. Отчего отвар немного сладковатый. И по ощущению вечно кажется, что с молоком. Иногда хочется довольно зажмуриться: “Какая роскошь – этож Пинья Колада!”. Но вкус не такой выраженный. Нет приторной сладости. Да и алкоголя положить забыли. Поэтому легкое оживление и головокружение возникают лишь по ассоциации и быстро улетучиваются, не вызывая похмелья. Видимо, на этот эффект создатели смеси и рассчитывали. А запах! И это уже совсем не зима. Это Карибы. Вечное лето. Танцы у моря.

Listen or download Rupert Holmes Escape for free on Prostopleer

И на этой кокосовой ноте я пойду спать. Доброй ночи (или доброго когда бы вы это ни прочли)!
Картинку утащила отсюда

Опубликовано в «Ароматы, Вкусы» · отмечено «, , , » · 3 комментария

Чашечка кофе из Муми-Дола, для настроения

На этой неделе каждый день я встаю на час раньше, чем вчера. Во вторник мне было важно подняться до часу дня и я поднялась в двенадцать. В среду мне было важно проснуться до двенадцати, чтобы собраться с силами и мыслями перед первым клиентом. И если в среду я в 11 часов встала, то в четверг в 11 часов я уже выходила из дома. А сеодня в 11 часов уже сидела в кабинете психотерапевта. Не то, чтобы процесс меня довел до ручки, – о времени мы договаривались заранее. Но теперь эти встречи, хвала Богам, будут в час. Только вот завтра мне надо в 11 уже быть в Печатниках и читать леции, но ехать мне туда не полчасика, а все полтора (при хорошем раскладе). Интересно, что будет в воскресенье 🙂
Тем своевременнее стала находка. В дайрике Daiho September я нашла ссылку на пост Меха на ледоколах
, а в этом посте 3 волшебных рецепта кофе из Муми-Дола. Опробовала я пока что только кофе Муми-Мамы, но другие рецепты мне тоже нравятся и я непременно их приготовлю:

Читать далее →

Опубликовано в «Вкусы» · отмечено «, , , » · 2 комментария

Веганский рай

В последний день сентября любимый дракон свозил меня в чудесное место – веганский ресторан Loving Hut. На сайте утверждается, что это первый веганский ресторан в Москве. Не знаю, как на счет первенства, но в свете того, что Джаганнат окончательно превращается в сеть столовых, потеряв основную прелесть своих горячих блюд, любое веганское или вегетарианское место становится актуальным. Жаль только, что находится Loving Hut в ТЦ “Капитолий” – далеко от центра и моих повседневных маршрутов.

Читать далее →

Опубликовано в «Вкусы» · отмечено «, » · 2 комментария

Самая вкусная окрошка в Одессе

И так, про “Компот” рассказала. Про паб “Корвин” тоже кое-чего черкнула. А про вовсе замечательное место в Одессе забыла.
Можно было бы подумать, что Harley rock cafe берет своим сходством с Hard Rock Cafe. Но, во-первых, сходство есть только в вывеске и названии. Во-вторых, если вывеска и привлечет любителей хардрока, то останутся они в Харлее по иным причинам.

Читать далее →

Опубликовано в «Путешествия, Вкусы» · отмечено «, , , , , » · 2 комментария

Bocconcino

Я окончательно акклиматизировалась к Москве. Пиком акклиматизации послужила покупка проездного на метро. Пока на месяц, потому что в конце октября снова уеду.
В Москве собираю урожай. Наконец-то доделана фигурка на алтарь, которая была заказана то ли к Имболку, то ли к Остаре. Заберу в воскресенье – будет к Мабону.
До меня долетели чудесные бусинки-черниченки от [ljuser]carminum[/ljuser]. [ljuser]irondragonfly[/ljuser], как вернешься и будешь в состоянии, давай чего-нибудь забабахаем. Сегодня пришел сборник с материалами конференции, к кот. я готовилась в начале лета. И надеюсь, что на след. неделе будет эскиз татуировки и я-таки, подарю её себе на 1 сентября. А уж до 1 сентября оно получится или после – отдельный вопрос. Завтра – консульство. Подержите с 9.30 утра за нас кулачки.
В Москве свои едальни. Рут меня обрадовал новой местной пиццерией. Bocconcino – не то, чтобы новое место, просто раньше мы там не заказывали. Папа Джонс не знает равных в острых штуках, Империя пиццы – в морских гадах, но, увы, хочется и чего-то новенького, качественного и интересного. В Bocconcino более 10 видов пиццы на тонком, очень вкусном, подсушенном тесте. Вместе с классикой есть довольно экзотичные варианты. Например, я влюбилась в пиццу с грушей и сыром горгонзола. Кажется, груша идеально сочетается с голубым сыром и аскетичным тестом. А ведь там есть ещё пицца с белыми грибами (судя по вкусу, грибы не замораживались) и даже с трюфелем. Несколько рыбных вариантов. Очень пикантная пицца с анчоусами и каперсами. В общем, есть с чем экспериментировать. И заказать на дом можно не только пиццу.
Доставка вежливая и работает как часы, швецарские, никогда не встречавшиеся с магнитными аномалиями.
В самом ресторане пока что не были. Может быть, выберемся, когда появится такая возможность.

Опубликовано в «Вкусы» · отмечено «, » · комментировать

Про компот

Подозреваю, что многие, кто читали мой ЖЖ, пока я была в Одессе, но сами там не были, заинтригованы компотом. Действительно, так вышло, что компот играл очень важную роль в моем путешествии. С него, почти сразу после Потемкинской лестницы, началась для меня Одесса. В нем, ну или почти в нем, перед Бизе и аэропортом, Одесса заканчивалась.
Надо признаться, когда [ljuser]rain_in_pockets[/ljuser] написала мне про прекрасное место, где есть много компотов в банке, я поежилась. Воображение тут же нарисовало какую-то жуткую постсоветскую столовку. Тем более, что в Украине я уже встречала подобные места: с бюстом Ленина, пионерами-официантами и подгорелыми блинчиками. Но, когда я с подружкой оказалась в Одессе, усталая, голодная и чуть-чуть пришибленная закончившимся интенсивом и не приехавшим Рутом, единственная едальня, которую мы знали на память, было кафе “Компот”. Отчаявшись рыться в путеводителе, мы спросили, как найти компот, у таксиста. Таксиcт сообщил, что у них никаких кафе-компотов нет, а есть сеть ресторанов-точек быстрого питания и до ближайшего из них туда-сюда-прямо-налево минут 40-50 пути. Я чуть-чуть приуныла. Потому что устала дико и есть хотелось ужасно. Уже готова была сесть в место непроверенное. Но, поскольку дело происходило перед Театром Оперы и Балета, мы тут же вышли на Дерибасовскую, а пока глазели по сторонам, случайно вышли на “Компот”. Что примечательно – по скворечнику. И это был наш первый компот.

Читать далее →

Опубликовано в «Путешествия, Вкусы» · отмечено «, , , , , » · 8 комментариев