Tag Archives: рестораны

Позитив посреди недели

Все равно меня обвинят в кокетстве, поэтому буду кокетничать напропалую :Р
В воскресенье я разместила эту фотографию в фейсбуке и инстаграме. С названием “Про ранимость”. Видимо, это оказалось слишком тонко. Друзья стали дружно восхищаться одеждой, цветом, образом – и это чертовски приятно. Но как же ранимость?
В общем, фотография была про то, какое стремное оформление сделали в Тануки на Алексеевской, а может быть и не только там. Ручка двери выглядит как стилизованная катана. И чтобы ее открыть приходится плотно хвататься обеими руками за лезвие. За рукоять – несподручно. Переживание от открывания двери возникают смешанные. Можно бесконечно развлекаться между состояниями: вот я стою напротив, понимаю, что надо хватать меч за лезвие, – “страшно и неправильно/шероховато”, и вот я держу ручку двери – “фуф, ничего ж не происходит”. На фото – промежуточный момент.
Страшно-фуф, страшно-фуф. Вы прошли краткий курс систематической десенсибилизации фобии острых предметов.

Благодаря эксперименту с фотографией, я поняла что больше красивая и стильная, чем понятная. Поэтому еще и слишком умная :Р

Позитив посреди недели. Израильский

Мне кажется, я выбрала удачное время для путешествия в Израиль. Благодаря тому, что мы живем в горах, мне почти не жарко. Только совсем в сиесту, когда температура 29. Остальное время – сносно. А ночью и вовсе комфортно. Но это в горах, а вчера мы выбрались в Хайфу. В общем, у меня есть надежное оправдание, почему я избегаю всех местных знакомых. Ехать в жару и несколько часов у меня просто нет сил. Поэтому я восстанавливаюсь в прохладном Цфате.
Про Хайфу. Continue reading

Владимирские картинки – 3: Кусочек Ирландии в дождливом Владимирие

Хорошей идеей оказалось читать Миллигэна в Полли, плохой идеей – дочитывать его. Прямо хоть начинай сначала. Кто все эти люди – Полли и Миллигэн?

Полли – ресторанчик во Владимире. Кажется, у нас становится традицией гастротуризм во Владимир. Потому что здесь [info]lugoveka И она знает столько хороших мест, сколько мы в Москве не знаем, да и не ходим мы в Москве по ресторанам.
Так вот, Полли. Шеф здесь – розовощекий ирландец весь в татухах. Как ни странно, работая в зале, он выглядит на своем месте среди минималистичного интерьера, белого на белом, геометрических светильников и фитокомпозиций. Блюда – все самые странные сочетания привычных вещей, которые вы не можете себе представить. Баклажаны с мятой, гранатом и чесночным чипсами, треска под соусом из сливочного масла с топпингом из свежих огурчиков и красной икры, филе миньон с луковым пюре. Последнее пока не пробовала, но непременно попробую пюре.
Здесь вы не найдете красивой керамической посуды, сложной сервировки стола и вообще излишеств. Графитового цвета салфетки, белые тарелки, простые, как сама сталь, приборы. Масло с травами подадут к хлебу на простом деревянном ноже. Все это – аскетичный фон, делающий еду более яркой и резкой. Что-то такое они здесь умеют делать с текстурой продуктов, что она кажется совершенной. Картофель с тонкой корочкой и мягким горячим сердцем. Печёный баклажан, взбитый будто сливки для ягодного десерта. По-честному сухие чипсы – мы впитаем влагу всего, что вы на нас положите. Божественно пропеченая рыба. Идеально сочный стейк с розоватым нутром, но без крови. Такое ощущение, что направление кухни здесь – поймать суть продукта, помочь ей раскрыться, а потом смешать с другими такими же прекрасными вещами – о нет! не в случайном порядке – осмысленно играя на контрастах. Никаких рамок этники, традиций и вот этого всего. Только алхимик и его еда.
Крепкого алкоголя вам тут не нальют – только пиво. Но никто не воспротивится, если вы пройдете со своей бутылочкой виски.
Кто такой Спайк Миллигэн? Британский комик ирландского происхождения. Чей текст хочется тем самым деревянным ножом мазать на хлеб и запивать хорошим элем. “Пакун”- историю про вымышленный городок, попавший на границу Ирландии и Ирландии – бесполезно цитировать. Над каждой фразой можно усмехнутся, потом вернуться к началу абзаца и громко посмеяться обретенным смыслам, вернуться к началу главы и грустно улыбнуться. Сильно калорийное чтиво в переводе Шаши Мартыновой. И, конечно, в дождливом Владимире рядом с розовощекий ирландцем под стаканчик сидра и чашечку кофе он читается лучше, чем в засушливом Тунисе. Там сложно поверить в то, что зима близко и это лишает часть образов очарования, зато делает моменты фарса ярче. Continue reading

Сытый лось

Случилось со мною дивное. Оказалась я голодной после рабочего дня у метро Медведково. Голодной в том смысле, когда не просто сожру слона, а либо хоть что-нибудь, либо упаду. И естественно злая в меру своего телесного дискомфорта. Мы с Егором осмотрелись глазами и форсквером. До Тануки и всякие прочих сушильных весел было по километру и больше. А с ближайшего ТЦ светила вывеска с безумным мультяшным лосем, который никак не предвещал чего-то изысканного. Я вспоминала мультик по Гуфи на охоте, а Егор ожидал чего-то вроде в лучшем случае “Золотой воблы”, в худшем – “Кружки”. Напоминаю, ночь, голод, любимое Медведково.

По итогам могу сказать, что это худший вариант лого, который можно было придумать. Настолько не подходящую кухне, интерьеру и персоналу мордочку еще стоит поискать. Зато внутри достаточно фотографий лосей в дикой природе, гордо взирающих на гостей, поедающих три вида сала из парнокопытных собратьев.
Не знаю, как это выглядит днем, с этими искусственными папоротниками и натуральными мхами, но вечером, в свете притушенных светильников и светодиодов в окне – это ровно то, что я люблю. Картинка из книжки про хюгге. Не там, где минимализм, а там где много горшков с растениями, книги, фотографии в деревянных рамках, а мебель и стены – как в британских пабах. Так, как их понимают в Европе, а не самой Британии. Все такое колониальное, но слегка облегченное растениями, мхами и светлыми оттенками. И всюду подушки и пустые флорариумы в качестве неодушевленных геометрических друзей. А еще у них есть зал с камином и креслами с тартановой обивкой. В камине дрова, они пахнут.
Меню проще, чем в любимой Шотландской клетке, но чем-то напоминает именно ее (и это не из-за кресел!). Не обошлось без северной рыбы, всяческого карпаччо и прочей мясной строганины, стейков и других частей животных, а также овощей и гарниров на любой вкус. У них оказался нежнейший фаршмак с икрой щуки. Не такой вкусный, как бывает у свекрови на дне рождения, но свежий, жирный и приятно лопающийся на языке икрой. Его так щедро в горшочке, что не представляю каким слоем предполагается укладывать фаршмак на гренки. Гренок мало и они слишком вкусные – за ржаной кислинкой и чесноком теряется сельдь. Да и сметана лишняя – от щедрот. Какой же свежий у них везде лук и укроп! Я такого в ближайших магазинах не встречала всю зиму!
Традиционно попробовала тушеный в сливках шпинат – везде его пробую, где он бывает, со времен любви к Темплбару. Потому что это искусство сохранить шпинат, но не сделать блюдо пресным. У них получилось, хотя шпинат подозреваю в замороженности. (Или зря его так мелко рубят – припущенные листочки были бы не хуже).
Соте из овощей просто хорошо. Как я люблю и готовлю сама для себя, но без мангала :Р
Утащила у Егора из мисочки маринованных груздей в сметане. На мой вкус слишком маринованные – я люблю больше соленые, чем маринованные. Но как же хороша структура. Прямо чувствуешь гриб и каждую пластинку!
Ну а цыпленок, которого тоже таскала у Егора, просто хороший печеный цыпленок с розмарином и фенхелем, кажется. Сочный и нежный.
В общем, сначала я бы не стала ассоциироваться с сытым лосем. Особенно таким, как на картинке. Тем более, что больше была похожа на голодного аллигатора. А в конце вечера – стала их преданным фанатом. Судя по фотографиям на сайтах, там бывают угарные вечеринки, которые не про меня. Но вот уютных вечеров еще хочется. Тем более, Ладога рядом.
А на фото безумный тархун с маракуйей. Настолько насыщенный по вкусу, что алкоголь не нужен. Пьянеешь впечатлениями. Continue reading

Ктулху ресторанной критики

Завтра мне с утра пораньше ехать на работу в вуз, чтобы следить за порядком в общежитии и на прилегающих территориях. Необходимость исполнения долга этого прискорбно и вряд ли тянет на позитив посреди недели.Тем более, что женский день я проведу, как и положено женщине, в пустеющем общежитии, надеюсь, что читая или просматривая прекрасное. В прошлое дежурство аккурат после дня Красной Армии, я развлекалась проверкой студенческих работ и чтением рецензий на инсайдере. Увы, Татьяна Никитична Толстая все реже пишет в ЖЖ, то есть, буду честной, не пишет вовсе. По крайней мере в открытом доступе. И лишь надежда не позволяет мне удалить подписку, нескромно называемую дружбой. Текстов там нет, зато на страничке [info]tanyant появляются ссылки на эти прекрасные рецензии, с которых я так смеялась, что вузовская охрана прибежала спасать меня, видимо, от Доктора Зло. Честно говоря, я планировала ссылку на эту рецензию года полтора назад, но куда-то ее продевала.
В общем, не знаю что лучше – текст, или изображение Татьяны Никитичны, поедающей зеленое одеяло для креветок на фоне хентая с тентаклями и блядями.

Текст по ссылку http://www.insider.moscow/read/249 .
24 февраля я честно пыталась найти рецензию, которую могла бы расценить как позитивную или сколько-нибудь поддерживающую – но тщетно. И это радует сразу по двум причинам. Во-первых, столько денег на еду у меня в любом случает нет. Во-вторых, после этих отзывов можно даже не пытаться претендовать на изысканность вкуса и спокойно есть что угодно в каком угодно сочетании в свое удовольствие. Как после чтения блога [info]natasha_laurel хочется немедленно вернуть все вещи и прочие стилистические признаки, выдающие во мне русскую, в шкаф и ящик с косметикой и носить в своё удовольствие павловский платок с пуховиком и сапогами-ботфортами, закрепив вязаный капор брошью с австрийской стеклянной ледышкой-вишенкой. Пожалуй, так завтра на работу и пойду. Этот мучительный выбор: капор или посадский платок, Суши Fish или Суши Wok.

Корейское изобилие в Кимчи

14334761_929147833878841_5092260620825264128_n-jpg-ig_cache_key-mtm0ndk4mduyodi0nzm0nte4oa-_tnУже два раза побывала в корейском ресторанчике Кимчи на Белорусской. В первый раз мне составила компанию [info]lugoveka. И это было здорово, потому что корейская еда сопровождалась не просто приятной беседой, но еще и обсуждением традиций еды и всяческих отношений в дорамах.
В общем, еда, действительно, очень вкусная. Порции огромные – следите за тем, какой объем указан в меню. Потому что победить пол-литра по-настоящему острого корейского супа дано не каждому. По крайней мере, перед тем, как съесть второе. Важно понимать, что просьба сделать средне острый суп = сделать суп едва переносимой для среднестатистического русского рта остроты. При заказе стоит иметь в виду, что перед началом трапезы вам принесут обязательные холодные закуски, которые, конечно, подогревают своим жаром аппетит, но все-таки занимают место в ЖКТ.
По итогам двух походов, моя любовь навсегда Нагти Сомён – жареные осьминожки с рисовой лапшой и овощами.
Увы, оценить аутентичность кухни не могу, так как в Корее не бывала. Но по слухам, в Кимчи корейцы сами частенько заглядывают. А подаваемый кимчи очень похож на тот, что получается у меня по моему любимому рецепту.
Что еще? Есть бизнес-ланч. В четверг днем мы попали на удачные часы с солидной скидкой. На Белорусской есть два пространства: собственно ресторан и корейский BBQ. В ресторанной части играет K-Pop. В общем, если кому нового пищевого опыта или просто вкусно поесть и посидеть, рекомендую.

Похвастушки


Здорово, когда мои выходные совпадают с выходными друзей и близких. Они хоть и были половинчатые, выходные с 15.00 в субботу и воскресенье, зато насыщенные.
Впервые сидела за настоящей ударной установкой. И почти научилась держать правильно палочки. Теперь хочется больше.
Впервые выгуливала собаку в цивильном: вот прямо в недлинном платье; туфельках на невысоком каблуке и все такое. Предоставленный для выгула Мерфи борзел, тянул поводок и всячески демонстрировал, что он хозяин квартала, но вроде бы никто не пострадал: ни я, ни хозяин собак, ни обе собаки.
Впервые и наконец-то побывала в Марукаме. Общепит с японской едой. В основном удон и темпура. Чуть-чуть роллов. Причем лососевая стружка на моем удоне была такой тонкой, что таинственно шевелилась, пока от лапши шел пар. Увы, для меня место слишком бедное свежими овощами. Зато очень бюджетный счет, вкусно, а чай и вовсе бесплатно.
Впервые попробовала лайт версию интернет-шабата. Добровольного и осознанного отказа от пользования интернетом в течение суток. Лайт – потому что гаджеты я себе оставила, отрубив в них доступ к интернету. Хочу ввести подобную практику в еженедельную практику. Если замечу какие-нибудь эффекты – поделюсь. Если не замечу – брошу :Р
А еще у меня есть ожерелье с гальванизированной ракушкой; гладкий-прегладкий каштан; титановый винт в челюсти, который больше не болит; кот в состоянии урур-урур и любимый муж готовит обед. А почему он в 22:56 готовит обед? 0_о Ворох впечатлений от осенних прогулок, ярких цветов и бабочек и надежда на лучшее.
Дальше пойдет рассинхрон с друзьями с пятидневкой. Зато я надеюсь на полноценный выходной, хотя бы один в неделю. С утра и до вечера. В следующий викенд первая из двух сертификационная трехдневка по телесной гештальт-терапии. Потом конференция в Питере, на которой я показываю свою работу с Ириной про отношения с работой. Потом студенты и группа по работе в Москве, если наберутся участники.

В “Двух палочках” на Маросейке дизайнер – зеркальный маньяк или супер-герой. Если сесть за ближайший к входу столик спиною к выходу, можно созерцать сразу две Маросейки. Одна – со спины, другая – впереди. И поскольку, крутить головой за едой не хочется, установить зеркальность очень сложно. Образ того, что существует широкая улица, параллельная Маросейке, по которой ходят трамваи и кот. видно с этой точки обозрения, совершенно выносит мозг. Сегодня психоделический эффект усиливал гуляющий по Маросейке рекламный розовый заяц.
Но это еще не все. Если спуститься в туалет, то та кабинка, что сразу слева от лестницы, содержит два унитаза. Это немного ставит в тупик. Потому что унитазы стоят симметрично. Поэтому я долго колебалась, войти в дверь или нет, потому что мозг решил, что зеркальная поверхность должна проходит аккурат посреди двери. Не слишком симметричная батарея посреди стены и часы смягчают эффект. Хотя я не знаю, что более нелепо: сидеть на унитазе и наблюдать себя в зеркале во всю стену или сидеть на унитазе и наблюдать пустой толчок напротив. Или, может быть, предполагается, что напротив должен сидеть мой друг или подруга. Или не сидеть. Пожалуй туалет – такое место, где я вообще никогда не переживала гнетущего одиночества.
Такие вот зеркальные дела. Хотя, возможно, вся беда в том, что я пошла туда с мамой близнецов. И близнецы мстили мне телепатически за разлучение с мамочкой.
Ну или название “Две палочки”…

Ноябрьский Питер, путевые заметки с комментариями Ктулху

IMG_20141101_231155Поскольку я выяснила, что вполне могу справляться с короткими поездками на выходные, а в этом году с Рутом так и не удалось куда-то выбраться, на ноябрьские праздники уехали в Санкт-Петербург. В общем, без пафоса и претензий, это даже не отчет, а путевые заметки из evernote с картинками и комментариями Ктулху ex.-мл. Continue reading

Остарский дайджест 2014

IMG_20140320_132838_tn Сижу и смотрю на записи с момента Имболка. Ничего себе период получился! Жизнь бьет ключом, причем во всех сферах. Политика выносит мозг, во внешнем социальном плане все становится с ног на голову, ну и внутри много чего происходит. Причем весьма противоречиво.
У меня появилась привычка-жест: когда я наедине с собой читаю или просто так туплю, я прикрываю лицо ладошкой-лодочкой и открываю рот. Кажется, это жест: “Каааакой ужас”. Впрочем, про то, что ужас, я не говорю и не пишу, а в последнее время даже не читаю. Поэтому с тем же успехом это могло бы быть: “Да что вы говорите?!”. На людях он, видимо, трансформируется в то, что на фото. Фотографировала [info]gerreda в “Буфете” на Третьяковской. Там оказалось на редкость чудесно и вкусно. Конечно, не так как в одесском “Компоте”, но багки с компотом и прочими домашними консервами присутствуют.
В общем, период вверх-вниз-и снова вверх. По утрам хочется смотреть Tanoshii Muumin Ikka, а вечером – Metalocalypse. Кстати, полнометражка Metalocalypse прекрасна и представляет собой пародию на все сразу рокоперы. Continue reading