Обнаруживаю, что у меня в голове все-таки есть какой-то запах для свежих грибов, который я однозначно описываю как “грибной”. Свежий, сыроватый, прозрачный и чуть сладковатый. Но есть такие грибы, про которых и не подумаешь, что это грибы по запаху.
Фиолетовая рядовка пахнет какой-то выпечкой. Умеренно сладко, по-мучному приятно. Такого однозначно вкусного запаха вообще не ожидаешь от гриба такой формы и раскраски. Совсем не ассоциируется с чем-то съедобным.
Строфария сине-зеленая еще меньше кажется съедобной. А пахнет миндалем и сложно определимыми цветами. То гиацинт почудится, то ландыш. Что-то весеннее.
В принципе, умея правильно готовить, можно есть и то другое. Говорят, строфария и по вкусу похожа на миндаль. Но я не почувствовала, возможно, слишком долго отваривала.
Это к вопросу о врожденной способности отличать съедобное от несъедобное по запаху. Все определяется опытом.
© 2021, Татьяна (ДраКошка) Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием ссылки. Для модификации и коммерческого использования, свяжитесь с автором
