Daily Archives: 2021/09/19

91 запах осени. 18. Пропитка для обуви


Собираюсь в дорогу и обрабатываю обувь от влаги. Странная история. Несколько раз меняла эти средства, но пахнут они приблизительно одинаково. С мощным спиртовым и каким-то еще химическим стартом, а дальше – белые цветы и пчелиный медовый воск. Резкий запах, поэтому я обрабатываю все на балконе или в ванной под вентилятором. Но, когда повыветрится, он приятный. Я бы даже завела такой освежитель воздуха.
Интересно, вот этот медово-восковой запах – это ароматизатор или прямо какое-то важное вещество так пахнет. Потому что такой встречается еще у полиролей для мебели и средств для мытья ламината.

Летняя книга


Два года читала сборник статей Екатерины Михайловны Шульман “Практическая политология: пособие по контакту с реальностью”. Если честно, то два лета. Возмещала отсутствие программы “Статус”. Летом 2020 я обнаружила вдруг, что “посмотрела всю Шульман” и немедленно купила книгу. Книгу читать еще приятнее, чем слушать. Все таки темп речи у Екатерины Михайловны космические, хочется смотреть с замедлением. А книга – такое дело: как хочешь, так и читай.
То, что я дочитала сборник в начале осени 2021 оказалось очень удачным. В выборный период прямо рекомендую, не смотря на то, что статьи из прошлого десятилетия. 2013-2015 года. Это не научные работы, а эссе об актуальной политической ситуации в России. С одной стороны – научный взгляд, с другой стороны – меткое слово. Свойственные авторке ирония и оптимизм, позволяю смотреть на всё происходящее без лишнего драматизма и психических защит. Сохраняя веру в человеческое.
На следующее лето мне, видимо, нужен новый сборник или даже книга. Но, увы, не предвидится :(

91 запах осени. 17. Маринад


Самые молоденькие и симпатичные опята отправились в маринад.
Странная это штука – маринад. В моем представлении запах вечно получается равно вкусным и отвратительным. Отвратительная уксусная кислинка. Когда скулы сводит от кислоты. Я знаю, что вкус будет мягче. Но мозг упорно подсовывает самые мерзкие ассоциации в голову. Испорченное, прокисшее, отвергнутое желудком. Наверное, поэтому я люблю пряные маринады. В моем много гвоздики, душистый перец и чуть-чуть бадьяна. Сладкое, согревающее, анисово-мятное. И еще почти свежий лавровый лист с его непередаваемым соединением пергаментной шороховатости и горечи с солью. Интересно, что выйдет в этот раз. Второй раз в жизни мариную опята. Прошлогодняя партия была удачной. Только одна баночка осталась.
Если вы маринуете грибы, какие специи используете? Процеживаете от них маринад или прямо в банку кладете?