У меня такой кабинет, в который, увы, собираются все запахи с квартиры. А вчера это были печёная рыба и креветки. Знаю много людей, которые не любят все этих гадские запахи. В некоторых компаниях нельзя с собой на обед в общую микроволновку брать что-то рыбное (это они моих стейков из дайкона не нюхали!). А я люблю. Этот аромат таящего от температуры рыбьего жира в красных рыбах – для меня в нем и тепло, и забота, и расслабление достатка! И еще более звонкий, белковый, соленый и неприличный запах креветок. Неприличный, потому что ассоциируется с женскими гениталиями. А так-то, конечно, приличный и самый обыкновенный. Паоло Пелоси в книге про обоняние пишет, что это триметиламин. В том числе из-за него рыбу едят с лимоном – он маскирует небольшое количество отвратительных для обоняния аминов и позволяет наслаждаться вкусным и полезным. Главное, не перестараться и тухлое не замаскировать.
Category Archives: Ароматы
91 запах осени. 39. Форель и креветки
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, про еду
91 запах осени. 26. Акт 1. Лес Алёны Цищевской (27.09)
В Казани случайно набрели на место, на которое мне давали наводку. Пространство Смена с книжным магазинчиком, галереей, кинозалом, а ещё с магазином Платформа с разными маленькими отечественными брендами. И там я набрела на флакончики Perfume Opera. Аромат лес унесла на себе. Прогулять по ветреному городу и показать Волгу. Лес влажный, илистый и … кедровый. Со множеством шишек под ногами. Поднимаешь ее и нюхаешь, вспоминаешь вкус кедровых орешков: смолистый и при этом будто бы суховатый, ореховый, всегда слегка дымный и подпорченный, даже у сырого орешка, сохраненного вместе с шишкой.
А потом его унесло ветром, а на мне осталась моя ванильная лакрица, но о ней я как-нибудь отдельно расскажу.
Posted in Ароматы, Путешествия
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, города: Казань, путешествия, радости потреблядства
91 запах. 25. Яблочный глинтвейн (26.09)
Приходит момент и начинаешь выбирать ограничения. Если в юности было нормально съесть винограда и выпить вина, а потом сидеть с заложенным носом и слегка задыхаясь, то теперь такие штуки что-то не радуют. И тогда ты оказываешься осенним дождливым днём в симпатичном кафе с порцией яблочного глинтвейна. Где вместо белого вина яблочный сок и ломтики яблок нарезаны мелко-мелко. Пахнет он, конечно яблоком, прямо шкуркой какого-нибудь гренни смит. С его слегка землистым, травяным, сладким ароматом. А уже потом горячей гвоздикой (специей) и прохладно-сладким анисом, напоминающем то ли от об абсенте, то ли о микстуре от кашля.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, про еду
91 запах осени. 38. Октябрь
Осень – пограничное время. Между рекой и берегом. Между листом и почвой. Между лишайником и деревом. Между газоном и перекопанной клумбой. Все оттенки разложения и тлена. Сточные воды с плотным амбре миазмов.Терпкие и следковатые запахи листьев тронутых смертью. Терпкие и солоноватые запахи мха и увлажненной древесины. Шероховатый, влажный, пьяняще-цветочный запах вскопанной почвы. Грибное. Грибной запах всюду в парках. Хочется пропитаться, нахвататься, запастись этим величием за мгновение до пустоты. Не выйдет. Но оно и хорошо, а то растворилась бы в мицелиии без остатка.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, времена года: осень, грибы
91 запах осени. 37. Инжир и карамель banka_home
Раз написала про свечу, которая не понравилась, напишу и про ту, которая очень порадовала. Инжир и карамель от banka_home в банке и при горении тоже отличается сам от себя. В банке я унюхиваю гораздо больше инжинира, такого сладкого, бархатистого и теплого и в то же время с терпкостью косточек и кожистых листьев. И сразу становится ясным, что карамель соленая. При горении запах гораздо более легкий, прозрачный, как и нужно, чуть более терпкий, но все еще соленый, фруктовый и бархатистый. Терпкость и горечь при горении уходят, что позволяет запаху легко уходить в фон.
Чудесное настроение создает вокруг мабонского алтаря. Потому что запах яблок, рябины и боярышника такие будоражащие, а время уже больше для покоя.
Поэтому рада, что не сожгла ее зимой, когда купила. Тогда своим постковидочным носом не смогла бы полностью оценить.
Фото сентябрьское, но вот вчера дожгла ее до дна.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, Колесо года: Мабон, радости потреблядства, свечи
91 запах осени. 36. Sage & Rosmary SP Candle
Вернулся сезон свечей. Пробую новую для себя марку и слегка разочарована. Sage Rosemary так классно пах из банки: дымно-древесным розмарином. Я очень люблю запах размарина: такой нафталинно терпкий, яркий, собирающий внимание на себя. Но, естественно, для дома такая ароматизация была бы излишней. И созданной в композиции древесный и дымный фон показались мне удачным решением. Я бы и духи такие носила. Но не тут-то было. При горении комната наполняется нежным цветочно-эвкалиптовым ароматом. Он приятный, уютный, теплый для меня. Но, во-первых, совсем не интенсивный. Такого легкого эффекта я, обычно, хочу от диффузора. Во-вторых, он слабо диффузный даже после часа горения. То есть скорее для настройки на ритуал и медитацию с близкого расстояния, чем для ароматизации помещения. В-третьих, он скорее rose, чем rosemary. И это прямо обидно. Зато людям любящим запахи и свечи, но сверхчувствительным к ним, такой вариант может подойти. Потому что деликатно. У меня есть еще парочка свечей в очереди той же фирмы. И пока я в растерянности: то ли эту дожечь, то ли ну ее и дать шанс другим.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, радости потреблядства, свечи
91 запах осени. 24. Лобулярия (25.09)
Туган Авылым засажен цветами. Гвоздики, бархатцы, мелкие георгинчики и вот это все. И ещё газонница с ее пьянящим ароматом. Повернешься резко и пытаешь сообразить, у кого такие чудесные духи. Пьянящие, медовые, сладкие, но притом мягкие и чуть размытые. Такая газировка с медом и бузинным сиропом, пузырящаяся, прозрачная, золотистая.
Вечная мУка. Некоторые запахи приводят в такой восторг, что хочется про них рассказывать. Но как? Языка не хватает. Можно передать эмоцию, можно образы и ассоциации, а как передать запах лобулярии?
За фото благодарность tigra_olga
Posted in Ароматы, Путешествия
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, гербалистика, города: Казань, путешествия
91 запах осени. 35. Devil’s Night Cap
Коллега напугала постом в фейсбуке, что сегодня последний солнечный погожий день осени, и я побежала в перерыве гулять в парк. И вот иду домой довольная, в руках букет из кленовых листьев и вдруг чувствую запах шиповника. Но не цветущего шиповника, а масла шиповника. Такая вроде бы и роза, но маслянистая, горькая и едкая. Последнее, пожалуй, не очень ассоциация, потому что больше воспоминание из моего детства, когда масло шиповника капали в нос при простуде. Несмотря на ассоциации, я этот аромат люблю. Есть в нем что-то такое согревающее и неизменно поднимающее мне настроение.
Оглядываюсь – масла шиповника нигде не наблюдается. Ничего необычного, от чего можно было бы ожидать подлянки вокруг нет. Кофе пахнет кофе, кешью пахнет кешью, боярышник боярышником, листья едва пахнут листьями. Людей вокруг не наблюдается, чтобы ветром принесло чей-нибудь парфюм. И тут я понимаю, что пахнет мой платок. Шла домой и внюхивалась. Размышляла, как такое могло выйти. И к вечеру додумалась. Во всем виноват Lush и его Devil’s Night Cap. Он странно себя ведет. Первые моменты на коже он дымный, ладанный, как в церкви, и горько-травяной. Довольно интенсивный запах, рисующий полузаброшенный храм в зарослях полыни и шалфея. А со временем как раз превращается в это самое масло шиповника. За это я его, в общем-то, и завела. Потому что существуют гораздо более интересные и носибельные травяные ладаны. Но это впечатление масла шиповника мне не удавалось найти больше нигде.
Но то, что четыре месяца спустя запах остался на платке, – это, конечно, свинство со стороны Lush. Хотя, конечно, именно он сделал сегодня мой день чуть более уютным.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, времена года: осень, позитив посреди недели
91 запах осени. 23. Платок и дезинфекция (24.09)
Казань. Улица Баумана. Заходим в сувенирную лавку, а она пахнет… дезинфекцией. Когда кидаешь хлорную таблетку в воду и ждёшь растворения. “Хорошо, – говорит муж. – Значит тут безопасно”. А мне небезопасно тут. Запах “свежести” и зелени тут такой кристаллический и совсем не живой. Или живой другой природой, чем мы привыкли. Впечатление от запаха оказалось на удивительно верным в отношении магазинчика. Китайский ширпотреб. Коты и куклы в татарских одеждах. Чертова хлорка даже в отделе сладостей – и не ясно, что там за чак-чак и рахат-лукум, если так пахнет. Даже открыток не нашли. Одна хлорка.
Есть такой особый запах у посадских шерстяных платков. Можно их стирать, сдавать в химчистку, отпаривать, а запах с ними. Что-то постоянное через вечность. Потому что мамина шаль из середины 20 века и моя новенькая только с мануфактуры пахнут почти одинаково. Иногда духи с шеи ненадолго пристают к платку, но стоит ему оказаться во влажном прохладном воздухе вечность возвращается. И вот иду я по дождливой Казани, прячу нос в свой платок, как грабитель на диком западе. А там запах вечности. Сухой, будто слегка запыленный, едва-едва щелочной. Мне он кажется уютным. И настроение приключений тут же сменяется на настроение “ютиться в домике, заворачиваться в плед, пить горячий травяной чай”.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, города: Казань, Ктулху, путешествия, фотоЯ
91 запах осени. 34. Кипрей со смородиновым листом
Печалюсь, что на фестивале Итиль не взяла визитку продавцов меда и иван-чая. Потому что инван-чай у них купила чудесный. На фото не он, хотя мой тоже из башкирии. Смесь ферментированного иван-чая с листом черной смородины и, похоже, какими-то синими цветами. Там не чайные листы, а такие “камешки”, в каких бывает женьшеневый улун. Из пакетика пахнет интенсивнее, чем в напитке. Из пакетика – травой, легкой копченостью и тем самым смородиновым листом. В заварке становится еще более травяным и тинистым, а еще медовым. А вот смородиновый лист уже не пахнет. В общем 50играммовый пакетик чая улетел за три дня и остались одни воспоминания и этот пост.
Posted in Ароматы, Блог ДраКошки
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, чай