Кажется, ради этого я когда-то стала заниматься посткроссингом. Вот она – открытка с Ирландии. С чеклистом дублинских пабов. От экскурсоводки по Вискокурне. Реконструкторки печати на девятнадцативечных станках. А с обратной стороны девочковые наклейки: с совами, шамроками и сердечками. Там марки с Айрис Мердок и ирландской орхидеей. И так легко верится, что будет еще небо, будут еще путешествия, и будет у меня Дублин, который я видела в кино и вычитывала в книжках.
Хорошей идеей оказалось читать Миллигэна в Полли, плохой идеей – дочитывать его. Прямо хоть начинай сначала. Кто все эти люди – Полли и Миллигэн?
Полли – ресторанчик во Владимире. Кажется, у нас становится традицией гастротуризм во Владимир. Потому что здесь ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
lugoveka И она знает столько хороших мест, сколько мы в Москве не знаем, да и не ходим мы в Москве по ресторанам.
Так вот, Полли. Шеф здесь – розовощекий ирландец весь в татухах. Как ни странно, работая в зале, он выглядит на своем месте среди минималистичного интерьера, белого на белом, геометрических светильников и фитокомпозиций. Блюда – все самые странные сочетания привычных вещей, которые вы не можете себе представить. Баклажаны с мятой, гранатом и чесночным чипсами, треска под соусом из сливочного масла с топпингом из свежих огурчиков и красной икры, филе миньон с луковым пюре. Последнее пока не пробовала, но непременно попробую пюре.
Здесь вы не найдете красивой керамической посуды, сложной сервировки стола и вообще излишеств. Графитового цвета салфетки, белые тарелки, простые, как сама сталь, приборы. Масло с травами подадут к хлебу на простом деревянном ноже. Все это – аскетичный фон, делающий еду более яркой и резкой. Что-то такое они здесь умеют делать с текстурой продуктов, что она кажется совершенной. Картофель с тонкой корочкой и мягким горячим сердцем. Печёный баклажан, взбитый будто сливки для ягодного десерта. По-честному сухие чипсы – мы впитаем влагу всего, что вы на нас положите. Божественно пропеченая рыба. Идеально сочный стейк с розоватым нутром, но без крови. Такое ощущение, что направление кухни здесь – поймать суть продукта, помочь ей раскрыться, а потом смешать с другими такими же прекрасными вещами – о нет! не в случайном порядке – осмысленно играя на контрастах. Никаких рамок этники, традиций и вот этого всего. Только алхимик и его еда.
Крепкого алкоголя вам тут не нальют – только пиво. Но никто не воспротивится, если вы пройдете со своей бутылочкой виски.
Кто такой Спайк Миллигэн? Британский комик ирландского происхождения. Чей текст хочется тем самым деревянным ножом мазать на хлеб и запивать хорошим элем. “Пакун”- историю про вымышленный городок, попавший на границу Ирландии и Ирландии – бесполезно цитировать. Над каждой фразой можно усмехнутся, потом вернуться к началу абзаца и громко посмеяться обретенным смыслам, вернуться к началу главы и грустно улыбнуться. Сильно калорийное чтиво в переводе Шаши Мартыновой. И, конечно, в дождливом Владимире рядом с розовощекий ирландцем под стаканчик сидра и чашечку кофе он читается лучше, чем в засушливом Тунисе. Там сложно поверить в то, что зима близко и это лишает часть образов очарования, зато делает моменты фарса ярче. Continue reading
Posted in Блог ДраКошки, Книги, Про еду, Путешествия
Tagged from instagram, города: Владимир, книги, последняя страница, про еду, рестораны, страны: Ирландия
В этом году мимо меня пронеслась ирландская неделя и Св. Патрик. Последний вообще с завидной регулярностью делает это последние лет 10, и я уже думаю, не объявить ли это позицией. Но тут вдруг я решила, что не стоит ждать круглых дат. Буду делать себе Ирландию чтивом. А тут и краудфандинг соответствующий. Там, кстати, в виде лотов стеклышки siricksss, с перышками и с колдовскими травами и грибочками.
В общем “Додо Пресс” ворошит золото XX века – переводит и издает ценные книги, которые миновали русскоязычного читателя.
Если заинтересовались, еще сутки можно поучаствовать
https://planeta.ru/campaigns/zoloto20vek_2019
update: Этот проект точно состоится, так как средств уже достаточно, а до этого издатель никого не обманывал
Поскольку новолуние выпало на день Святого Патрика, пришлось мучительно выбирать между двумя яркими цветами: рыжим и зеленым. На мой выбор повлияло видео с Лепреконом из экранизации “Американских богов”. Очень трогательный кусочек, пожалуй, самый трогательный в первом сезоне. Поэтому будет не про рыжий, будет про зеленый. И не просто про зеленый, в про зеленоволосых мужчин. Тем более, что будет повод полюбоваться на mermans.
Нет, это не мермены. Это фото с какого-то из патриковских шествий. Слово “merman” используют, когда говорят о моде красить волосы в яркие цвета, охватившей мужчин. У мужчин есть явное преимущество перед женщинами в том, какие волосы красить. И только зависть к бирюзовым и зеленым бородам заставляет меня сказать следующее: merman всем своим видом являют последствия встречи современного дровосека с русалками где-то в лесах. Красивая подборка по этому поводу есть у Bored Panda https://www.boredpanda.com/merman-colorful-beard-hair-dye-men-trend/ . По дате поста можно заметить, что это совсем не свежий тренд. В России я встречаю merman редко, а жаль.
В общем, поделюсь любимыми картинками. Картинки в этот раз собрала из дневника Bored Panda, из еще одной подборки ( http://mujerestiloybelleza.blogspot.ru/2015/07/color-de-pelo-en-hombres-moda-merman.html ), с пинтереста и с любимого мою ресурса haircrazy.com (на котором мужчин не удивительно мало). И да, с рыжим особенно красиво. (Осторожно, есть изображения табакокурения). Continue reading
Posted in Блог ДраКошки
Tagged crazyhaired, Праздники: день Святого Патрика, стиль, страны: Ирландия, Фейри, художники, цвета, цвета: зелёный, цитаты, эстетика
Ох уж эти ирландцы с их мудростями. Я стою посреди реки. То, что на берегу и позади, мне не нравится. То, что впереди, окутано туманом. Плавать я, как известно, не умею. Так перебираю судорожно ножками. Иногда останавливаюсь и удивляюсь тому, как же красиво вокруг. Делаю глубокий вдох и движусь дальше. В моменты этих остановок себя не узнаю. В этот раз день святого Патрика прошел без традиционного стаута. Не потому, что нет денег. Не потому, что не пью. Или еще что-нибудь. А потому что я забыла, какой день. А когда вспомнила, выяснилось, что пиво уже не продают. Такие дела. Continue reading
Праздник приближается. Своими тяжелыми католическими ботинками сотрясает землю, отчего в разные стороны разбегаются змеи, а в небо бьют фонтаны зеленого пива. Спектр радуги от этого немного смещенный, а лепреконы слегка навеселе. В общем, за неделю до пусть и позитив будет Ирландский.
Давным-давно приберегла от cainche историю про то, как ирландцы пробуют традиционную ирландскую кухню.
А у Ведьмы в прошлом году был прекрасный рецепт ирландского рагу. Я готовила с соевым мясом и грибами – даже для вегетарианцев выходит очень вкусно.
А вообще, ирландцы – забавные ребята. То и дело забывают дорисовать самолету крылья, а стюардесс так и норовят раздеть. В общем, по ссылке детям до 16 лучше не ходить.
А еще в Ирландии бывает вот так, что явно понравится e_folio. Continue reading
Posted in Блог ДраКошки, Музыка, Про еду
Tagged видео, кельтятина, позитив посреди недели, Праздники: день Святого Патрика, про еду, рецепты, страны: Ирландия, эмоции: улыбки, эротика, юмор
Первый, для тех, кто читает, когда я пишу. В смысле, когда давно пора спать. Котёна, утащенная с fit4brain поможет.
А для тех, у кого только начинается рабочий день – в компанию смерть. Она уже бояниста весьма, но вдруг кто-то не видел. Continue reading
