Как вы там сегодня? Я чего-то никак не могу проснуться. Смиряюсь и сплю. Просыпаюсь к назначенным встречам. Засовываю нос в банку кофе. Мой кофе странно пахнет. Он пахнет кисло, будто в него добавили немного томатной пасты, дымной копченостью. Очень плотный и яркий запах, если засунуть нос прямо в банку. Кофе не пью, а запах чуть-чуть бодрит. Пью я иван чай, но другой. Не тот медовый, а самый простой. Он сильной ферментации. Поэтому пахнет травой, дымом и нафталином. Так и живу.
А вы?
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, кофе, чай
Печалюсь, что на фестивале Итиль не взяла визитку продавцов меда и иван-чая. Потому что инван-чай у них купила чудесный. На фото не он, хотя мой тоже из башкирии. Смесь ферментированного иван-чая с листом черной смородины и, похоже, какими-то синими цветами. Там не чайные листы, а такие “камешки”, в каких бывает женьшеневый улун. Из пакетика пахнет интенсивнее, чем в напитке. Из пакетика – травой, легкой копченостью и тем самым смородиновым листом. В заварке становится еще более травяным и тинистым, а еще медовым. А вот смородиновый лист уже не пахнет. В общем 50играммовый пакетик чая улетел за три дня и остались одни воспоминания и этот пост.
Posted in Ароматы, Блог ДраКошки
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, чай
Может, погорячилась я с этим проектом. Шел седьмой день приема гормонов через нос. Нос кровит, опухает, давление скачет, обоняние падает. Что-то просачивается сквозь эту пелену, но этого совсем не много.
Вчера день прошел под знаком Да Хун Пао. Заваривала кощунственно во фрэнчпрессе с надеждой пить быстро, пока не испортился вкус.
За что люблю этот вариант чая? За сочетание в аромате сладковатых цветочных нот со специфической пыльностью и дымностью. Образ, который возникает, – пепельно бумажные цветы. Чем больше заварок, тем больше пепла и меньше цветов. Постепенно в запахе появляется горечь привычная по черным чаям моего детства. Во вкусе она проявляется не так ярко, но все равно похоже на превращение пепельных цветов в обычный советский чай времен дефицита. Возможно, потому что мой Да Хун Пао некачественный или неправильный. А может быть, так и надо. Но мне нравится.
О мистификациях и “подделках” интересное видео
На сайте moychai.ru целая подборка материалов про Да Хун Пао и утесные уишаньские улуны.
Posted in Ароматы
Tagged #91деньпроекта, #осеньосень, 91 запах осени, ароматы, видео, времена года: осень, чай
В чеклисте #наулицезима есть тема про любимое сообщество. Вот уже три месяца она ставит меня в тупик. Потому что я понимаю, что любимые мною сообщества не то, чтобы живы. Поэтому я долго писала и стирала черновик этой записи, пока не решила принять все, как есть, и отталкиваться от этого. Я напишу про сообщества, к которым трепетно отношусь. А вдруг кому-то понравится идея и так они начнут оживать.
1. [ljcomm]ru_dragon[/ljcomm].
2.[ljcomm]my_bag_inside[/ljcomm]
3. [ljcomm]stado_telok[/ljcomm],
Такие вот любимые сообщества. Для иллюстрации использовала работу Dragon Tea Party by Foxi-Loxy, потому что иногда так хочется, чтобы зашел в сообщество, а там милая беседа, как в Британии за чаепитием.
Posted in Блог ДраКошки, Драконы
Tagged slice of life, драконы, ЖЖ, кофе, рогатые, художники, чай
С конца ноября меня одолевает настроение пряных чаев. Кофе отправляется в отставку, за завтраком его сменяет масала чай. А вслед за масалой уже приходят рождественские эксперименты. Пара столовых ложек ассама, апельсин, бадьян, корица, гвоздика, пара горошин розового перца. Залить горячей водой, помять апельсин и любоваться, как во френч-прессе оседают чаинки.
Пока я маюсь с неведомым вирусом, чай готовит муж. Питье уходит какими-то гигантскими объемами. И тут уже не просто апельсины, а артиллерия потяжелее. Горькая калина, кислая клюква с брусникой, сладкая малина, маслянистая облепиха, листочки мяты и шалфея с наших импровизированных грядок – все в чай. Вкус каждый раз разный. Я начинаю подозревать мужа в тестировании моего обоняния и вкуса, мол, не коронавирус ли. Я отшучиваюсь: ну какая, корона, честное слово, диадема-вирус или даже ободок-пружинка-вирус если только.
Continue reading
Posted in Блог ДраКошки, Вкусы
Tagged #наулицезима, видео, времена года: зима, мои рецепты счастья, про еду, рецепты, сборники: диалоги, свечи, чай
Когда-то мне казалось, что в жизни каждого человека должен быть тот самый чайный магазинчик. Это маленькая лавочка, которая прячется в переулке или под лестницей в торговом центре. Кажется, что ее так легко обнаружить – впервые попадаешь туда по запаху. И внутри преступное разнообразие ароматизированных чаев и иногда немного кофе. Впоследствии туда сложно вернуться, поэтому приходится блуждать и водить носом по сторонам, пока что-то неуловимое не изменится в состоянии, чтобы почуять нужное направление. Следуй за запахом муската, шоколада, чая и жести – и вот же он!
Tea Shop Voronoi пахнет, как след того самого чайного магазинчика. У меня это были “Колониальные товары” в Камергерском. В нем легко было оказаться, если перепутать дверь с кассами МХАТа. Лучше в одиночку – настолько мучительно тесно внутри. И самым любимым там был “Нюрнбергский приход” – как раз с мускатом, корицей, гвоздикой и апельсиновой корочкой. Потом стало много сетевых чайных магазинов: Nadin, Кофейная кантата и многие другие. Не говоря уже об Интернете. Поэтому я отказалась от мысли, что у каждого должен быть тот самый чайный магазинчик. Но зайти в “Колониальные товары” и утонуть в шоколадно-мускатно-чайной какофонии по-прежнему приятно. А вот поймать запах снаружи все сложнее – Камергерский стал пешеходной зоной с кучей кафе и ресторанов. Если только на коже нет Tea Shop Voronoi.
Если бы чай стал
повелительным наклонением,
Он говорил бы мне:
“Соберись!
Воскреси все надежды!
Отбрось сомнения!
Не смотри на дно!
Не смотри!
Глянь, как солнце встает упрямо.
И с какой бы ни встало оно ноги,
Будет та нога, будет жар и пламя,
И к полудню придет в зенит!”
Моё солнце бредёт устало,
Проливая цвета в закат.
И остывшая чашка чая
Деликатно будет молчать.
В пакетик.
май 2020
Один из неожиданных бонусов истории про 33 футболки – я стала замечать, что не все футболки одинаково меня радуют. А вот такой крой на два боковых шва радует почти всегда. Наверное, у него есть какое-то название, которого я не знаю. Так что, если знаете – подскажите.
Эта футболка – очередное сокровище владимирского “Столичного гардероба”. Подозреваю, что в ней нет ни единого натурального волокна. Иначе с чего бы ей не мяться и создавать прохладное ощущение на теле, как бывает от стекла. Ну и полосочки любимых цветов – куда без них. Если надеть под синий полосатый комбинезон с продольной полоской, окончательно взрывает мозг у зрителей. Ну или с джинсами-бойфрендами – тогда мозг сохраннее. Еще она достаточно длинная, чтобы не заморачиваться на кардиган и прочие жакеты.
Со своей стеклянной прохладой она будто нарочно создана для Early Morning Брокара. С его взрывом холодного ассама с лимоном и бергамотом. Когда в сердце притаилась садовая роза, с капельками росы, как и положено утром. Я по-прежнему отношу себя к партии “idontdomornings”. А эта свежесть – исключение. Порция бодрости, которая одним впечатлением так классно утоляет жажду, что можно забыть попить реального чая. Будьте осторожны.
Во Владимире второе воскресенье июля – вишневый спас. Скорее всего, праздник сугубо выдуманный и новодельный. Но мне это не важно, потому что слишком люблю праздники урожая – с радостью, надеждой на будущее и сытым спокойствием.
Год, видимо, урожайный. То тут, то там под ногами можно встретить рябиновые грозди – то ли дети балуются, то ли птицы разбазаривают. Яблони стоят с отяжелевшими ветвям – вот-вот подломятся. Кое-где уже розовеют бока молодых яблочек. Вишня где-то вызрела уже, но рядом с домом – как елочными украшениями увешана блестящими зелёными ягодами. При взгляде на облепихи становится ясно, почему они так называются. Опьяневшие шмели летают с лапками желтыми по пояс.
Для праздника было бы уже достаточно восхищения перед силами природы и удивления богатству ароматов, но ещё был городской фестиваль. Чуть-чуть хендмейда, чуть-чуть странной и не очень еды, много ягод, грибов и всяких развлечений: то вишенки валять из шерсти, то танцевать хороводы, то упражняться в выдувания стекла. Горячая кукуруза, сахарная вата, яблоки в карамели и стаканчики ягод. Наверное, стандартный набор городского праздника, но я так надёжно избегаю толп, что редко разделяю радость народа. А тут было хорошо, в основном, потому что было не слишком много людей.
Впервые за мои визиты во Владимир побывала в Патриарших садах. Они оказались очень хороши. Несколько ярусов растений и садовых украшений. Живописные лесенки и тропинки. Каждая терраса образует свою смотровую площадку на город и окрестности. Разнообразная растительность, от очень утилитарных картошки, базилика, кабачков и смородины, до декоративных суккулентов, роз, гортензий, флоксов и колокольчиков. Кое-где есть таблички, но в целом их очень не хватает. Особенно в оранжерее, где столько всего интересного и ни одного названия. Continue reading
