Вишлист
Tag Archives: грибы
Так вот ты какой, северный олень
Летом на самоизоляции я увлеченно занималась дегустацией комбучи. В первый раз я ее (его?) попробовала на фестивале грибов в Аптекарском огороде (![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
hortus_ru). Хотя, если быть честной, то, наверное, в 90ых. Тогда у всех знакомых где-нибудь в темном уголке стояла трехлитровая банка со сладким чаем, в котором плавало пленчатое НЛО. Мы называли его чайным грибом, хотя это неправильно. Чайный гриб – это один из вариантов SCOBY, то есть симбиотческой культуры бактерий и дрожжей. Они питаются сахаром, насыщают чай углекислым газом, чуть-чуть этанолом и всякими другими вещами. Выходит кисло-сладкая газировка в домашних условиях. Насколько кислая, насколько сладкая, а насколько алкогольная зависит от количества сахара в чае, длительности ферментации и культуры “чайного гриба”.
Теперь не нужно морочиться с банкой и можно купить комбучу в бутылке. Она бывает не только из чая и не только из зеленого. Я пробовала кофейную комбучу, комбучу из каркаде и пр. Иногда при вторичной ферментации в комбучу добавляют всякие дополнительные компоненты и так появляются ягодные напитки, травяные и пр. Летом мне очень понравилась комбуча Combutea. Классика отлично заменяет квас, даже в окрошке. Да простят меня кулинары за вечный спор про квас и кефир, который я решают теперь радикально в другую сторону. А лимбирь – эквивалент имбирному лимонаду. А вот Lava Kombucha мне совсем не понравилась, потому что все казалось слишком сладким. Плюс пластиковая тара, количество которой меня удручает.
В декабре я решила попробовать Карибу @karibu_kombucha. Купила три разные бутылки на пробу и… потеряла вкус, благодаря ковиду. Поэтому пришлось повторить эксперимент заново. Continue reading
Posted in Про еду
Tagged #наулицезима, грибы, очарование еды, про еду, радости потреблядства
Добыча с artflection
Аааа! До сих пор не верится. Впервые за долгое время съездила на фестиваль #artflection. Считаю одним из лучших вариантов прогулок в такую погоду. Столько людей я давно не видела, а главное совершенно случайно встретилась с друзьями. При этом, спасибо организатором, в ковидных условиях они управляли количеством людей и было не так душно и страшно, как на обычном Artflection. В результате вишлист мой разросся, появилась идея подарков для части друзей. А добыча довольно скромная, потому что тотемный дух жабы меня берег. Новые брошки на фото, а про остальное расскажу под катом.
Continue reading
Posted in Блог ДраКошки
Tagged #наулицезима, #поделюсьулыбкоюсвоей, вишлист, грибы, драконы, игрушки, коллекции ДраКошки, ктулхуличное, лисы, открытки, прогулки, радости потреблядства, рогатые, совы, украшения, фотоЯ, шкатулка ведьмы, эмоции: улыбки, ярмарки
Барсук и черника
У меня в кабинете теперь такой сосед. Наблюдает за мной, супервизирует, дает советы. И я доверяю его мнению – он явно прагматичный. И одет по погоде, и едой запасся перед путешествием ко мне.
Лапки и голова у него вертятся. Голубые глазищи – блестят. И шарфик в тон глазам – он у меня, явно, денди – снимается. Лукошко можно отложить.
Зимой 2018 встретила его на livemaster. И еще пару месяцев думала, добавить ли его в вишлист или это безнадежно. Да и вообще, ну вот зачем мне войлочная игрушка?! При этом в наших широтах найти себе барсучка непросто. Почему-то в игрушечных магазинах, на канцелярских товарах и открытках из продольнополосатых млекопитающих наших широт водятся бурундуки и еноты. Хотя, казалось бы, что последним делать в России?* Но тут мастерица из Германии. И это не просто барсук, а барсук с корзинкой черники. Кто меня знает, тот поймет, что это слишком уж для меня и про меня. Поэтому в вишлист добавила. Думала уже удалять – ну сколько может игрушка ждать своего хозяина? И вот она пропала на ливмастере. А оказалось – барсучок ехал ко мне. Такой вот долгожданный подарок.
*Пока писала текст, выяснила, что енотам есть, что делать в России. Захватывать Кавказ и Краснодарский край, в основном. А вот барсуки все реже встречаются. Игрушечный мир отражает реальный :(
Posted in Блог ДраКошки
Tagged #наулицезима, барсуки, грибы, игрушки, места: dragonfly temple, мои рецепты счастья, подарки, похвастушки, эмоции: благодарность
Оранжевый
Оранжевым цветом от silbern_drachen осалена. Совершенно добровольно, поэтому флешмоблю.
Если вы хотите в это играть, вставляйте в комментарий какую-нибудь фотографию из вашего архива с оранжевым цветом, и я вас в ответ салю каким-то цветом. Оранжевым или другим. Вы выкладываете у себя в ЖЖ несколько фото с этим цветом из архива вместе с этой инструкцией. Заменив оранжевый цвет на тот, который вам достался. Только не забываем про приличия, каты и все такое. Continue reading
Posted in Блог ДраКошки
Tagged #яостаюсьдома, flashmob, Бася, грибы, Колесо года: Самайн, скотики, страны: Кипр, фотоЯ, цвета, цвета: оранжевый
Позитив посреди недели 2020-43
Закрыли грибной сезон 13 килограммами опят.
Впервые собирала грибы, когда сверху идет снег. Очень странный опыт. Когда птицы вдруг затихают и моросивший только что дождик превращается в хлопья. Они падают шумно в опавшую листву, по дороге превратившись в капли. Грибы холодные, как из холодильника. Нужна стойкость и доля привычки, чтобы держать их в руках. А потом вдруг снова солнце. Птицы снова поют. “А снег-то грибной!” – думаю я и продолжаю свою тихую охоту.
Ну и, поскольку, нового опыта никогда не бывает много (а морозилка нерезиновая) – в первый раз попробовала закрыть несколько банок маринованных грибов. Не знаю, что из этого выйдет. Узнаем в ближайший месяц.
Холодильник выглядит теперь странно. Там сплошные кимчи, потому что я решила попробовать, работает ли мой любимый рецепт на чем-то, кроме китайской капусты. Спойлер: на брокколи работает, но надо было их сначала отварить слегка. Маринованные грибы. И две бутылки кокосовой простокваши, загустевшей до состояния сметаны. И разные варианты пасты карри.
Кстати, к вопросу про кимчи и другое квашение. Дорогие хозяйки и хозяева, как вы организуете гнет в городских домашних условиях? Ну так, чтобы не всю кухню не занимало, не подтекало и по возможности не на всю квартиру пахло.
Posted in Блог ДраКошки
Tagged грибы, и опыт её расширился, мой первый раз, позитив посреди недели, про еду
Позитив посреди недели 2020-34
Одним из лучших решений этого лета было взять и поехать в Абрамцево во вторник. Во-первых, во вторник там почти нет посетителей. Единственный минус: никаких экспозиций и сувениров. Зато там никого нет! Во-вторых, это Абрамцево. То есть река, пруды, сосны, дубы, избушка на курьих ножках и вот это всё. Цветущие бархатцы, настурции, шиповник и одним богам известно что еще. Вместо экскурсоводов сойки да совы, которых я уже выкладывала в инстаграм. И чуть-чуть комаров. Ну а потом Егор углядел дубовик рядом с Сиринами Врубеля и понеслось… Сыроежки, рыжики, валуи, опята, мухоморы, моховики, калоцеры, клавулины и пр. рогатики. А еще те чудесные грибы, похожие на рыжие ушки, такие бархатистые на ощупь. Так и погуляли, шастая по кустам и обегая вокруг лавочек за мостом, ведущим в никуда. То есть к концу карты парка.
В итоге вопрос, конечно, своевременный в связи с окончанием моего отпуска и завершение лета. Скажите, а в какие еще красивые места такого рода можно съездить в пределах одного-двух часов на машине от Москвы?
Continue reading
Posted in Блог ДраКошки, Путешествия
Tagged вопросы, грибы, лес, места: Абрамцево, позитив посреди недели, прогулки, путешествия, совы, фотоМЫ, фотоЯ
Позитив посреди недели 2020-33
В общем, все же было хорошо. Но потом я с утра вместо медитации зачем-то поспорила про феминизм и расстроилась от двух новостей про образование в РФ. Ну а потом уже билась посуда и всякое по мелочи, что грустно. Зато у меня отпуск. Поэтому вчера был лес. С мшистой-пушистой подложкой. Дикой ежевикой, черникой и брусникой. Множеством красивых грибов и чуть-чуть съедобных. Конечно, мне бы хотелось похвастаться еще 3-4 килограммами лисичек и подосиновиков. Но будем честны, девать нам их было бы некуда. Зато все собранное переработано за один вечер и за недельку съедим. Сегодня на ужин будет цукини, фаршированный икрой из самого себя, сыроежек и подберезовиков.
И что важнее запасов: глаза напитались красками леса. А душа – волнами на воде. Сидели у егоркиной машины и любовались на пруд, слушая чью-то задорную восточную музыку с другого берега. Перебирали сокровища воспоминаний. Огромный слизень, которого я чуть было не приняла за гадюку. Бестолкова стрекоза, кружившая вокруг меня пару часов. “Показывай, – говорю, – где грибы”. А она бестолковая кружится. Зато дополнительная компания.
В этот раз было прохладнее, поэтому мы оделись поплотнее, и за путешествие не придется платить неделей комариного зуда. А под катом чуть-чуть фотографий. Заодно реабилитация меня в девяносто первой футболке. Это не я была огромная, а аутфит неудачный.
Continue reading
Posted in Блог ДраКошки
Tagged 33футболки, грибы, лес, позитив посреди недели, фотоЯ
Позитив посреди недели 2020-28
Шестой день отпуска в самоизолияции. Полет нормальный. Правда, муж утверждает, что мой отпуск ничем не отличается от остального времени, но это не так. Совсем не так. С начала отпуска я… Continue reading
Posted in Блог ДраКошки, Творчество
Tagged #яостаюсьдома, slice of life, грибы, лес, мой первый раз, позитив посреди недели, рукоделие, рукоделие ДраКошки, стрекозы
Хроники нашего вотсапа
– Так хочется повидать вас уже. Блин.
– Да, я скучаю ужасно уже по всем
– Надо будет куда-нибудь сходить вместе после карантина. В театр, на выставку или ещё куда.
– В лес. Мечта прям.
– Дааа. Пока леса нет, спасаюсь так.
– Отлично. И внутрь.
– Не дай бог так оголодать.
Так и живём.
